我国古代医著中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的杂食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。
在当今社会，提倡杂食尤其具有重要的现实意义。医学家们指出：像高血压、心脏病、糖尿病等，实际上是一种“富贵病”。它是随着人们的生活改善而出现的多发病。放弃传统的饮食模式而代之以“现代”的饮食模式的转变，是这种不良现象产生的原因。从营养学讲，要保证自身的基本素质优良，应改变偏食的习惯。提倡什么都吃，不挑剔，不单一，才能有效地保护身体健康。
随着人类生活条件的改善，人们对饮食的追求越来越有偏见。大都是以自己爱吃、吃好为标准，觅取自己认为是理想的食物。同时，也有很多人，为了健康长寿而十分注意营养，一听说某种食物多吃不宜，就一口不吃，而听说某种食品有助于延年益寿时，就拼命多吃。其动机虽然可取，但却时常顾此失彼而造成南辕北辙的后果。而这种迅速变化的后果，便是与饮食模式有关的疾病的发病率升高。肥胖症、糖尿病、癌症和心脏病的发展趋势，就是这种后果的具体反映。
讲究杂食颐年，是现代科学证实的，非杂食难以平衡人体的营养需要。因此，应提倡杂食和粗茶淡饭，多吃五谷杂粮，会吃五谷杂粮。正确的办法是：以植物性食物为主，注意粮豆混食，米面混食、粗细混食，适当辅以包括肥肉在内的动物性食品，才是健康的万全之策。
（作者：延边州老科协副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）